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诗文 Q弹打糕,吃一块满口香甜
释义
Q弹打糕,吃一块满口香甜的做法
“喜欢吃的朋友一起来分享吧。简单的二步骤就可以做好。1,糯米粉上锅大火蒸熟,2,拌上熟黄豆粉就行了。黄豆粉可以买成袋的熟的简单搞定。店里买打糕500克价格近20元钱,糯米粉5元钱左右500克,这次我用200克,成本大家都会算吧.自己做的干净吃得放心,孩子大人都喜欢吃。撒上白糖一定要尽快的吃掉哈。不然糖就融化了,看看加糖的打糕已经变色了哈,快来一起加油吃掉吧。”

食材明细

主料
  • 糯米粉 200克
辅料
  • 熟黄豆粉 适量
  • 适量
  • 160克
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

打糕的做法步骤

  • Q弹打糕,吃一块满口香甜的做法步骤:1
    1
    开始和面了,清水搅拌。
  • Q弹打糕,吃一块满口香甜的做法步骤:2
    2
    搅拌糯米粉无干粉的时候,用手揉合成团。分成等份,一会要蒸了,面团小一点比较好蒸。如果蒸一个大面团,会把蒸汽焖住,熟的太慢了。
  • Q弹打糕,吃一块满口香甜的做法步骤:3
    3
    蒸之前用玉米叶子包住面团,这样不会黏笼屉,不然笼屉太难刷了,如果没有玉米叶子,粽子叶也行的。
  • Q弹打糕,吃一块满口香甜的做法步骤:4
    4
    全部放进的蒸饭的甄子里边留有空隙,这样蒸出来也会铺满笼屉的呐。
  • Q弹打糕,吃一块满口香甜的做法步骤:5
    5
    设置营养蒸30分钟,蒸好将甄子取出来降低下温度,在做打糕,不然糖融化的太快了。
  • Q弹打糕,吃一块满口香甜的做法步骤:6
    6
    从锅内取蒸饭的甄子的时候,注意别烫到哈,要带上隔热手套哈。
  • Q弹打糕,吃一块满口香甜的做法步骤:7
    7
    盘中铺满熟黄豆粉,这样不会黏盘子了。可以切成你喜欢的小块。
  • Q弹打糕,吃一块满口香甜的做法步骤:8
    8
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小窍门

1,本食谱用水磨糯米粉制作,请参考用水量。
2,蒸的时间请参考,本食谱用养生煲,时间或许存在差异。
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/15 10:15:36