“炒鸡蛋我最喜欢的吃法。鸡蛋又嫩又入味儿，咸鲜，微麻微辣，好吃又下饭??。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿青椒烘炒鸡蛋的做法步骤
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1青椒切成丝。 -
2西红柿切成小块。
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3鸡蛋4个打散。
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4锅内适量油烧热，蒜片，花椒炒香。
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5青椒和西红柿放入翻炒两下。
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6倒入小半碗清水烧开。水根据鸡蛋的多少增减。烘炒出来最好带点汤汁，这样鸡蛋才又嫩又入味儿。
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7鸡蛋液倒入，先不要搅动。
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8待蛋液凝固，用锅铲推离锅底。
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9待全部蛋液凝结成大块，适量盐，生抽调味。
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10翻炒均匀关火盛盘。
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11成品。
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12成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜