“老母亲住院的生化指标还不错，唯一不好的一项指标是白蛋白稍微低那么一丢丢。
大夫说不能打针，让我给经常熬点继鲫鱼汤给老母亲吃。
今天去买的鲫鱼个头大，一条约一斤了，只是老太太自己弄不出鱼刺，所以，熬好了鱼汤我就把鱼弄碎了，鱼肚子那部分鱼肉给她，其余的，我也把慢慢鱼刺挑出来，是个精细活，累的脖子疼，才弄好了。
亲，有啥好办法不？！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鲫鱼汤的做法步骤
-
1鲫鱼处理干净。 -
2打花刀。
-
3切葱姜。
-
4先用油热锅，把油倒掉。
-
5再放食用油烧热。
-
6放鲫鱼。
-
7煎至定型翻面。
-
8烹入白酒。
-
9再烹入白醋。
-
10酒和白醋挥发带走鱼腥味，放葱姜和食盐。
-
11放清水。
-
12中火炖20分钟即可。
-
13起锅装盘撒葱花即可。
小窍门
不是给老人吃的话，不需要把鱼弄碎哈。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
汤类
家常菜