网站首页  词典首页

诗文	黄豆焖猪蹄
释义	食材明细 主料 猪蹄 半个 黄豆 50g 辅料 姜 适量 葱头 1个 干辣椒 4个 八角 2个 香叶 几片 桂皮 一块 调料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 料酒 适量 冰糖 适量 胡椒粉 适量 鸡精 少许 咸香 口味 焖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 黄豆焖猪蹄的做法步骤 1 猪蹄凉水入锅，放入姜片和料酒。 2 焯水5分钟捞出。 3 清洗干净，沥干水分。 4 配料：姜、葱、小米椒、香叶、桂皮、八角。 5 冰糖、黄豆。 6 黄豆入锅，小火翻炒五分钟，用锅铲不停的搅动，防止烧焦。 7 炒至表面微微泛黄，香味飘出来了，铲出装盘备用。 8 锅中放油，倒入冰糖。 9 将冰糖炒至焦黄色。 10 倒入猪蹄。 11 翻炒上色，炒至表面焦香。 12 放入姜葱和大料，炒出香气。 13 倒入黄豆。 14 翻炒片刻。 15 加入适量的水没过猪蹄，再放入盐，料酒，酱油、胡椒粉入味。 16 大火烧开。 17 转入电压力锅。 18 启动＂豆／蹄筋＂键。 19 时间到，盛出直接可以享用。 20 喜欢汤汁浓稠一些，也可以转入砂锅收收汁，最后放点鸡精调味即可。 21 成品。天凉了，可以适当的补充点胶原蛋白。 使用的厨具：电压力锅、砂锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	汆汤丸子 榴莲披萨 虎皮尖椒 薄脆底披萨 蓝莓土司卷 榴莲蛋挞 榴莲酥——懒人版 棉花糖巧克力派 香蕉土司卷 莴笋叶烧豆皮 枣馍 咸香黑草菇培根披萨 比斯吉面包 金针菇蒸鸡 蛋糕夹心面包 青红椒炒素鸡 豆沙面包 油豆腐塞肉——剩余馅料好去处 冰爽椒香菜花 肉末烤茄子—烤箱菜 粉丝烤花蛤—烤箱菜 电饭煲戚风蛋糕 奶香小布丁 红丝绒的白玉卷 拉花酸奶蛋糕—6寸

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。