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诗文
宫保鸡丁
释义
食材明细
主料
鸡胸肉
400g
黄瓜
1根
胡萝卜
1根
辅料
葱
少许
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
料酒
适量
醋
适量
糖
适量
盐
适量
淀粉
适量
豆瓣酱
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
宫保鸡丁的做法步骤
1
鸡胸肉切丁放料酒,盐,淀粉腌10分钟,黄瓜、胡萝卜切丁,葱姜蒜切丝,花生米炒熟放凉备用
2
将鸡胸肉清炒,变色捞出备用
3
生抽,醋,糖,耗油调汁
4
花椒爆香捞出,放入葱姜蒜干辣椒
5
倒入胡萝卜断生,倒入鸡丁,一勺黄豆酱,翻炒,再倒入黄瓜丁,料汁调味。出锅前倒入花生米,翻炒几下出锅
6
非常下饭的宫保鸡丁。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 川菜
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更新时间:2025/6/2 15:44:32