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诗文
奶香紫薯饼
释义
“早餐饼、下午茶都可以哦!”
食材明细
主料
紫薯
大约200克
牛奶
大约150毫升
糯米粉
大约250克
辅料
玉米油
1匙羹
白糖
大约50克
黑芝麻
适量
奶香 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
奶香紫薯饼的做法步骤
1
紫薯洗净。
2
去皮后洗净备用。
3
切成薄片,放入盘子中。
4
上蒸锅蒸十五分钟(大火)
5
糯米粉。
6
家里有什么牛奶都可以。
7
蒸好的紫薯,小心取出。
8
趁热放入白糖,用瓢羹碾碎。
9
碾匀的紫薯泥。
10
倒入糯米粉。
11
用手揉成絮状,加入牛奶(牛奶要慢慢的依次倒入,否则加多了太湿),揉成干湿合适的粉团。
12
揉好的粉团。
13
平底锅内放入油,揉好的粉团逐一取一小团,在掌心搓圆,按扁后放入锅内,中小火煎。
14
煎至一面金黄,翻面继续煎。
15
撒上熟的黑芝麻。
16
两面都煎至金黄色即可出锅。
17
香甜可口的紫薯饼。
小窍门
1、没有牛奶可以加奶粉和水或者只加水,因为紫薯粉团比较干。
2、煎饼的过程中不要离开以免糊掉。
3、没有芝麻可以不撒。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐 饼
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更新时间:2026/5/30 2:38:17