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诗文
家庭自制酸奶
释义
食材明细
主料
纯牛奶
1升
益菌加菌粉
1小包
辅料
糖
60……80g
酸甜 口味
其他 工艺
一天 耗时
简单 难度
家庭自制酸奶的做法步骤
1
把需要的容器烘干,容器要干燥,不能有水,会影响发酵
2
原料:进口的纯奶1升,益菌加的菌粉一小包,糖按自己口味加入适量,我加的是60……80左右,就是玻璃杯的底部一层
3
糖放容器中加少量的牛奶,隔水或者微波加热溶解
4
倒入剩下的牛奶,菌粉加入搅拌至完全溶解
5
分装至小瓶,个人喜欢小瓶,方便携带和使用,我买的是250毫升的玻璃杯,但是我把1升的奶分装6个小杯
6
盖上盖子,放入酸奶机或者有发酵功能的产品内,我是天际的炖锅,有酸奶的功能
7
9小时后,酸奶在温度42度左右的温度发酵至糊状,晾凉后放入冰箱冷藏保存6小时以上
8
一般晚上做好,9小时后到了早上,把发酵好的酸奶放入冰箱冷藏保存,下午下班回家就可以吃啦!不太酸哟,细嫩爽滑,加入各类水果和干果,即食的谷物,家人品尝后一致好评!
使用的厨具:酸奶机、炖盅
所属分类: 小吃 甜品
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更新时间:2025/3/15 5:41:40