食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
家庭自制酸奶的做法步骤
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1把需要的容器烘干，容器要干燥，不能有水，会影响发酵 -
2原料：进口的纯奶1升，益菌加的菌粉一小包，糖按自己口味加入适量，我加的是60……80左右，就是玻璃杯的底部一层
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3糖放容器中加少量的牛奶，隔水或者微波加热溶解
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4倒入剩下的牛奶，菌粉加入搅拌至完全溶解
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5分装至小瓶，个人喜欢小瓶，方便携带和使用，我买的是250毫升的玻璃杯，但是我把1升的奶分装6个小杯
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6盖上盖子，放入酸奶机或者有发酵功能的产品内，我是天际的炖锅，有酸奶的功能
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79小时后，酸奶在温度42度左右的温度发酵至糊状，晾凉后放入冰箱冷藏保存6小时以上
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8一般晚上做好，9小时后到了早上，把发酵好的酸奶放入冰箱冷藏保存，下午下班回家就可以吃啦！不太酸哟，细嫩爽滑，加入各类水果和干果，即食的谷物，家人品尝后一致好评！
使用的厨具：酸奶机、炖盅
所属分类：
小吃
甜品
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