“我们的长辈对这道菜应该非常的熟悉，萝卜缨是指萝卜上面嫩的梗。在物质缺乏的时代，大家把这个。炒着来吃。现在生活好了，大家更想怀念一下这以前味道。这菜很简单，我用了泡菜来炒。美味可口。非常的下饭。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒萝卜缨的做法步骤
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1买来新鲜的，带着萝卜缨的萝卜。把这个萝卜樱小心的摘取下来清洗干净。 -
2切成小段儿。放点盐和花椒腌制两小时。当然，如果家里有泡菜坛子的话，我们可以头一天晚上把它泡一下。注意泡的时间不要太久，保持它的脆度。 -
3把这个萝卜缨挤干净水分，锅里起油，放入泡菜。没有泡菜可以不放，放入大蒜。放入萝卜缨翻炒。 -
4放点生抽和鸡精，翻炒均匀即可出锅。不要炒太久，这个要脆脆的才好吃。 -
5原汁原味儿的农家菜。
小窍门
调料越简单越好，保持它的特色。如果先在泡菜坛里泡一晚上风味儿更佳要用菜籽油炒出来才美味
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜