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诗文 橙汁排骨
释义
橙汁排骨的做法

食材明细

主料
  • 排骨 500克
  • 橙子 适量
  • 芝麻 适量
辅料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 白糖 适量
  • 生抽 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 老抽 适量
  • 八角 适量
  • 咸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

橙汁排骨的做法步骤

  • 橙汁排骨的做法步骤：1
    1
    1、排骨事先泡掉血水，锅子烧热。将猪肋排放入锅中煮半个小时左右，将排骨煮熟。
  • 橙汁排骨的做法步骤：2
    2
    2、橙子榨汁。
  • 橙汁排骨的做法步骤：3
    3
    3、锅子烧热，倒油，放入白糖炒到白糖化开。成金黄色。
  • 橙汁排骨的做法步骤：4
    4
    4、倒入排骨，炒至上色。
  • 橙汁排骨的做法步骤：5
    5
    5、倒入橙汁。
  • 橙汁排骨的做法步骤：6
    6
    6、加入葱，姜，八角，盐和生抽（老抽也行）。
  • 橙汁排骨的做法步骤：7
    7
    7、炖到汤汁浓稠，加入少许白芝麻点缀。
  • 橙汁排骨的做法步骤：8
    8
    出锅盛盘。

小窍门

1：最好选择新鲜的橙子，选择成品也可以。
2：排骨可以熬糖上色，也可以加入生抽上色，均匀。
3：排骨提前煮熟，半小时一上为佳。
4：白芝麻点缀好看。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2025/12/21 23:49:06