食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
橙汁排骨的做法步骤
-
11、排骨事先泡掉血水，锅子烧热。将猪肋排放入锅中煮半个小时左右，将排骨煮熟。 -
22、橙子榨汁。 -
33、锅子烧热，倒油，放入白糖炒到白糖化开。成金黄色。 -
44、倒入排骨，炒至上色。 -
55、倒入橙汁。 -
66、加入葱，姜，八角，盐和生抽（老抽也行）。 -
77、炖到汤汁浓稠，加入少许白芝麻点缀。 -
8出锅盛盘。
小窍门
1：最好选择新鲜的橙子，选择成品也可以。
2：排骨可以熬糖上色，也可以加入生抽上色，均匀。
3：排骨提前煮熟，半小时一上为佳。
4：白芝麻点缀好看。
2：排骨可以熬糖上色，也可以加入生抽上色，均匀。
3：排骨提前煮熟，半小时一上为佳。
4：白芝麻点缀好看。
使用的厨具：炒锅
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