“酥皮点心，口感酥软，里面包上自己喜欢的馅料，从做馅到外皮，都出自自己的双手，不但干净，不含防腐剂，没有添加各种色素，而且还非常适合自家的口味，虽然花费很多时间，但是出炉的那一刻，就觉得什么都值了，心动不如行动，赶紧给家人做吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓千层酥的做法步骤
-
1用料A：水油皮：高筋面粉200克，猪油80克，绵白糖40克，温水96克。除温水外全部倒入盆中，用手抓匀。 -
2放入温水慢慢和成团 -
3水油皮做好了 -
4用料B:油酥皮：面粉里放入猪油(猪油如果很凉，可以放微波炉里，50秒，再拿出来就很容易做油酥皮了)慢慢揉成团。 -
5油酥皮做好了 -
6准备绵白糖20克，黄油20克，椰蓉丝60克，蛋液25克 -
7全部搅拌均匀后，放入蔓越莓干，继续搅拌均匀 -
8揉成球状 -
9水油皮和油酥皮各分成16份 -
10用一个水油皮包一个油酥皮 -
11包好后，收口朝下，并且，16个全部按扁 -
12然后，擀成牛舌状，从上至下卷起来 -
1316个全部卷起来后，竖着放 -
14再重复一次，每个再擀成牛舌状 -
1516个全部做好后 -
16大拇指从中间按下，两头并在一起，按扁，擀成圆形 -
17放入椰蓉馅 -
18烤箱预热20分钟，放入烤箱，上下火160度，15分钟 -
19之后，抹上蛋液，上下火170度，10分钟就好了 -
20成品图。
小窍门
丝巾温馨提示：放入烤箱的时候，因为各家烤箱烤的时间不同，所以在烤的时候注意观察，烤出理想的颜色。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
下午茶