食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黄桃蛋挞的做法步骤
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1准备材料 -
2将黄桃去皮切成小丁备用 -
3在小锅内倒入淡奶油、牛奶、细砂糖，加热不断搅拌至白砂糖融化，冷却至室温 -
4加入低筋面粉和蛋黄 -
5搅拌均匀，过筛 -
6过晒后即成蛋挞水，放一旁备用 -
7将厚0.3cm的千层酥皮在冰箱冷藏30分钟后拿出，切成厚1.5cm的小卷 -
8拿起一个小卷在面粉里蘸一下，放入蛋挞模，沾面粉的一面朝上 -
9用两个大拇指将小卷捏成蛋挞模的形状 -
10松弛20分钟，在每个蛋挞皮底部放3块黄桃丁 -
11倒入蛋挞水，7分满 -
12装入烤盘，放入预热好的烤箱210℃，25分钟
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙