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诗文
玛格丽特
释义
食材明细
主料
熟蛋黄
2个
玉米淀粉
100g
低筋面粉
100g
糖粉
50g
黄油
100g
辅料
盐
1g
原味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
未知 难度
玛格丽特的做法步骤
1
鸡蛋煮的熟一点,蛋黄好过筛!低粉和玉米淀粉混合过筛,我每次做双份。
2
按压过筛。这一步要一点耐心。
3
软化的黄油加糖粉、盐、手抽搅匀已防糖粉飞溅。
4
用打蛋器打发,直到体积稍微蓬松,颜色稍变浅。
5
倒入蛋黄末。
6
低速均匀。
7
倒入过筛的粉类。
8
揉成面团,冷藏1小时。
9
搓小球,均匀一点,再用拇指按压呈现自然裂纹。
10
放入预热好的烤箱,中层、上下火165-170度、烤15-20分钟、烤至边缘稍焦黄即可。
11
香喷喷啊,旁边的小宝馋的直流口水。
12
简单吧?酥得掉渣渣的玛格丽特就大功告成啦!超好吃,感兴趣的小伙伴动手试一下哦!
小窍门
1、蛋黄一定要煮熟透,这样才好过筛。
2、冷藏后的面团变硬,按压的时候才会呈现漂亮花纹喔!
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/5/17 9:46:38