食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
韭菜鸡蛋榆树皮面的做法步骤
-
1选用正宗集安榆树皮冷面??(老妈用真空包装给我快递邮过来的)。 -
2榆树皮面冷水下锅，煮沸1～2分钟后关火，焖1分钟。 -
3韭菜切小段，鸡蛋打散备用。 -
4油热爆香葱花后加入韭菜翻炒。 -
5炒约2分钟后加少许生抽，盐调味，加入末过韭菜的清水。 -
6临出锅加少许香油和鸡精即可。 -
7煮沸后加入鸡蛋液。 -
8面浸泡凉水后捞出，加入鸡蛋韭菜汤即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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