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诗文	韭菜鸡蛋榆树皮面
释义	食材明细 主料 榆树皮面 半斤 韭菜 一小捆 鸡蛋 2个 辅料 盐 3勺 香油 适量 生抽 2匙 鸡精 1匙 清淡 口味 煮 工艺 半小时 耗时 简单 难度 韭菜鸡蛋榆树皮面的做法步骤 1 选用正宗集安榆树皮冷面??(老妈用真空包装给我快递邮过来的)。 2 榆树皮面冷水下锅，煮沸1～2分钟后关火，焖1分钟。 3 韭菜切小段，鸡蛋打散备用。 4 油热爆香葱花后加入韭菜翻炒。 5 炒约2分钟后加少许生抽，盐调味，加入末过韭菜的清水。 6 临出锅加少许香油和鸡精即可。 7 煮沸后加入鸡蛋液。 8 面浸泡凉水后捞出，加入鸡蛋韭菜汤即可。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 小吃   家常菜
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