食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
卤肉饭的做法步骤
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1红葱头去皮切成薄片。 -
2拆散拍上少许淀粉。
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3锅中放入猪油化开。
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4放入红葱头炒散。
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5炒至金黄色捞出沥干油备用。
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6五花肉切成小丁。
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7锅中留少许底油放入蒜末姜末爆香。
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8放入五花肉煸炒。
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9炒到五花肉吐油，表面成金黄色，倒入料酒翻炒均匀。
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10加入酱油、蚝油、香叶、桂皮、八角。
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11放入炒好的红葱头翻炒均匀。
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12加入适量水，最好没过肉肉。
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13再放入两个煮熟剥皮的鸡蛋，炖大概40分钟。
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14炖到汤汁浓稠卤肉就做好了。
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15黄瓜和胡萝卜切成喜欢的形状，鸡蛋捞出对半切开。
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16准备好米饭。
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17将卤肉浇在米饭上，放上卤蛋和黄瓜、胡萝卜，好吃的卤肉饭就做好了。
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18好吃的停不下来??
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19成品图
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
米饭