“有了ACA的智能烤箱，感觉好省心，烤蛋糕就直接选功能键即可，温度时间多少烤箱自动设定好了，当然依然有手动设定的功能啦。我因为这个烤箱也变得比较懒了，总是按一下功能键就不管啦。今天烤的是蛋糕片，我依然用了功能键，但时间是50分钟，这个蛋糕片只需25--30分钟，时间可以自己调整一下的哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
推推乐的做法步骤
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1蛋清蛋黄分离后，在蛋黄中加入葡萄籽油，也可以用其他的食用油 -
2搅拌均匀后加酸奶继续搅拌均匀 -
3筛入低筋粉 -
4搅拌成蛋黄糊 -
5蛋白中分三次加入共60克的糖 -
6打发至提起打蛋器有小三角的状态 -
7取约1/3的蛋白到蛋黄糊中用翻拌的手法拌均匀 -
8把拌好的糊倒入剩余的蛋白中 -
9继续用翻拌的手法拌均匀 -
10然后倒入铺了油纸的烤盘中 -
11烤箱直接选蛋糕功能 -
12预热结束烤箱会有提示音，然后放入烤箱烤30分钟 -
13烤好的蛋糕 -
14晾凉后用推推乐的模具桶切片 -
15淡奶油加入糖粉打发 -
16分成三份，两份里面加入少许色素。我用的植物提取色素，稍微放心些 -
17把打好的淡奶油分别装入裱花袋 -
18模具中放一片蛋糕片，然后挤入淡奶油，直到装满为止。方便携带的推推乐就做好啦
小窍门
蛋糕糊的搅拌和打发我没有说的太相信，如果想要仔细了解的，可以去看看我发布的日志：完美蛋糕的基础--蛋液的打发和蛋糊的翻拌翻拌：http://home.meishichina.com/space-272949-do-blog-id-587818.html
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶