“最近爸爸来我们家里玩，一进厨房，看见一大袋杏鲍菇就头疼~~~
都说杏鲍菇有杏仁香味，且菌肉肥厚如鲍鱼~~可爸爸偏偏不喜欢杏鲍菇~~~~
问其原因，答日：“吃来水臭水臭的”~~~~
炒的，蒸的，煮的，炖的都不喜欢~~~这次干脆来个煎的~~~~~
先将杏鲍菇煎出金黄色泽，再同山椒酱炒匀，撒上葱花~~~
难得老爸还比较捧场，连说：“不错不错”。~\(≧▽≦)/~”
食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香煎杏鲍菇的做法步骤
-
1杏鲍菇洗净，拭干水分，切片；尽量厚薄均匀；再切点葱花； -
2电饼铛上下两个煎盘都刷上一层玉米油； -
3通电，打开上下两个开关，预热； -
4预热完成后，将杏鲍菇片铺在电饼铛里；启动“大饼/馅饼”功能； -
5一个程序完成后，将杏鲍菇翻面；启动“煎蛋/薄饼”功能； -
6程序完成后，关掉上开关；调入适量山椒酱；将酱料同杏鲍菇炒均匀；因为下开关没关，电源也没拔，不用启动任何程序，它会自己加热； -
7食材都煎熟之后，撒入葱花； -
8装盘，上桌咯。
小窍门
1、杏鲍菇切得厚薄均匀，变熟的时间才一致；
2、酱料可以用自己炒制的酱料，或者超市里的成品酱料；
2、酱料可以用自己炒制的酱料，或者超市里的成品酱料；
使用的厨具：电饼铛
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