“对于这款椰蓉泡浆面包，我已经长草好久了，终于下手做了，
将面包泡在椰浆里烤，想想也让人垂涎欲滴，
面包吸收了椰浆的水分，特别柔软而且滋润香浓，
烘烤时，满屋椰蓉香气四溢，
我想，你也会和我一样，会无法抗拒这美味吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
椰蓉泡浆面包的做法步骤
-
1除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序； -
220分钟后，暂停，放入黄油； -
3面包机重新设置和面程序，30分钟和面结束后，面团可以拉出薄膜，将面团放置温暖处发酵90分钟，发至面团两倍大，用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好（发酵好的面团忘了拍照）； -
4取出面团排气，平均分割成16份，滚圆盖上保鲜膜，松弛20分钟； -
5将面团再次排气滚圆，摆放在模具中； -
6放在温暖湿润处，面团进行第二次发酵； -
7面团发酵至两倍大； -
8泡浆材料：将椰浆和细砂糖搅拌混合，面团发好后，将椰浆淋在面包胚表面； -
9最后撒上适量椰蓉； -
10烤箱预热170度，模具放入烤箱，烤20分钟左右，注意上色后盖上锡纸。
小窍门
1、材料中的椰汁和椰浆是不一样的，椰汁是椰汁粉冲泡而成的。
2、泡浆材料，可事先把椰浆和细砂糖搅拌混合。
3、面粉的吸水性是不同的，配方中液体请酌情增减。
4、烘烤时间和温度根据自家烤箱脾气调整。
2、泡浆材料，可事先把椰浆和细砂糖搅拌混合。
3、面粉的吸水性是不同的，配方中液体请酌情增减。
4、烘烤时间和温度根据自家烤箱脾气调整。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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早餐