“喜欢菠萝的香味，春天菠萝多，香气扑鼻，吃起来甜蜜爽口，入菜也极其好吃，虽然吃过N多次的菠萝咕咾肉了，但是自己做还是第一次。虽然菠萝块切的有些大，但是味道还是不错的。。。。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
菠萝咕咾肉的做法步骤
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1把各种材料备用，猪肉切片。 -
2菠萝切块，青红椒切块备用，肉片加蛋液，盐，胡椒腌渍。 -
3把腌好的肉片团成球状。 -
4放到淀粉里均匀的滚上淀粉。 -
5再放到蛋液里滚匀。 -
6最后放到面包糠里滚匀。 -
7锅里放油烧到七成热，放入滚好面包糠的肉。 -
8炸到金黄色捞出，控油。 -
9碗里放上一勺醋，生抽，胡椒粉，盐，番茄酱搅拌均匀。 -
10锅里稍放一点油，放葱爆香。 -
11下入青红椒和肉球煸炒。 -
12倒入料汁炒匀。。 -
13倒入菠萝块炒匀，快速出锅。 -
14装盘。。。。。。。
小窍门
1，菠萝块要切小块，我的切的大了，不太入味。
2，我感觉肉切丁更好处理。下次改进。
2，我感觉肉切丁更好处理。下次改进。
使用的厨具：炒锅
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