“用砂锅慢炖的香菇鸡块，汤汁味道鲜美，鸡肉软烂入味，香菇味美可口，有汤、有肉、有菜，配上一碗米饭就是黄焖鸡米饭了～”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 砂锅 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
砂锅香菇鸡块的做法步骤
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1鸡腿冼净 -
2香菇去根洗净
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3鸡腿剁成块，凉水入锅，加入少许料酒
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4煮出血沫
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5捞出冲洗干净
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6炒锅放油烧热下入鸡块翻炒片刻
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7烹入料酒
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8加入葱、姜、八角、花椒翻炒入味
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9倒入开水没过鸡块
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10下入香菇
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11加入少许生抽上色
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12转入电砂锅，慢炖一小时
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13炖好后加入适量盐调味即可
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14盛入小砂锅，汤汁鲜美，鸡肉软烂，香菇味美可口
使用的厨具：砂锅、炒锅
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