“这个季节正是吃春笋的大好时机，春笋味道鲜美，粗纤维含量高，帮助消化，利尿消肿，被称为“菜中珍品”。春笋和百搭的培根一起炒，荤素结合，营养丰富，看着就让人充满了食欲，吃在嘴里，回味无穷。今天用的培根是荷美尔经典精肉培根，荷美尔的培根每种都非常好吃，放心的食材，百搭的食材，中西皆宜，今天用的这个精肉培根是纯瘦肉的，味道醇厚，唇齿留香。这道菜做法非常简单，很适合家庭小炒，非常下饭的一道时令蔬菜搭配菜肴，很推荐哟......”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
春笋炒培根的做法步骤
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1准备好原材料 -
2春笋切成薄片 -
3红柿子椒切成小块、蒜苗切成小段、生姜切成细丝 -
4锅里加入适量水烧开，加入适量盐，放入春笋煮两分钟，捞出控干水分待用 -
5锅烧热，加入适量油烧到七成热，下入切成小块的培根翻炒至培根有点卷曲，出锅待用 -
6锅里再加入适量油，烧到七成热，下入红柿子椒、蒜苗、生姜，翻炒出香味 -
7加入春笋翻炒，放入适量盐、少许生抽翻炒均匀 -
8加入炒好的培根翻炒均匀 -
9出锅了
小窍门
一、春笋焯水可以去除涩味，口感更好，还能减少草酸的含量，所以建议先焯水；
二、炒春笋的时候比平常炒其他菜稍微油量要多一点，这样口感更好些。
二、炒春笋的时候比平常炒其他菜稍微油量要多一点，这样口感更好些。
使用的厨具：炒锅
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