“很多人不爱吃苦瓜是怕那个苦味，但其实苦瓜做好吃了，也不会觉得苦了！甚至也很美味呢！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酱焖苦瓜的做法步骤
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1准备好食材！黄豆酱就选原味的！ -
2将苦瓜对半切开，去掉里面的榔，再切成薄片，红椒切成小块待用。 -
3锅中烧热水，水开后倒入15毫升的油，再倒入苦瓜焯水捞起沥干。 -
4焯好水的苦瓜迅速放入冰水中浸泡一会儿，再沥干水分备用。 -
5锅内倒入适量的油，放入蒜瓣红椒爆香。 -
6然后加入三勺黄豆酱，料酒炒均匀。 -
7再将冰水泡过的苦瓜倒入锅中翻炒片刻！ -
8起锅前加少许盐，少许醋调味即可。好吃不苦的苦瓜就做好了！一下光盘的菜！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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