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诗文
蓝旗金枪鱼刺身寿司
释义
食材明细
主料
蓝旗金枪鱼
适量
辅料
米饭
适量
调料
芥末
适量
酱油
适量
白醋
适量
原味 口味
生鲜 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蓝旗金枪鱼刺身寿司的做法步骤
1
活金枪鱼放血冷藏3~5天。适合做刺身。
2
精瘦一块一块
3
雪花中肥一块。
4
去皮切条或者切片都可以,铺在冰沙上即可。自己在家吃可以就个人喜好。
5
米饭放温热加入少许寿司醋,如果没有加白醋也可。用手掌心蘸水防粘,将米饭握成饭团。鱼生切薄片粘合即可。
6
配上芥末和酱油就可以开吃了。
使用的厨具:其他
所属分类: 海鲜 日本料理
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更新时间:2025/3/19 11:30:42