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诗文	蓝旗金枪鱼刺身寿司
释义	食材明细 主料 蓝旗金枪鱼 适量 辅料 米饭 适量 调料 芥末 适量 酱油 适量 白醋 适量 原味 口味 生鲜 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 蓝旗金枪鱼刺身寿司的做法步骤 1 活金枪鱼放血冷藏3～5天。适合做刺身。 2 精瘦一块一块 3 雪花中肥一块。 4 去皮切条或者切片都可以，铺在冰沙上即可。自己在家吃可以就个人喜好。 5 米饭放温热加入少许寿司醋，如果没有加白醋也可。用手掌心蘸水防粘，将米饭握成饭团。鱼生切薄片粘合即可。 6 配上芥末和酱油就可以开吃了。 使用的厨具：其他 所属分类： 海鲜   日本料理
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