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诗文
红烧扁鱼
释义
食材明细
主料
扁鱼
一条
辅料
盐
三分之一茶匙
糖
两茶匙
料酒
三茶匙
葱
五根
姜
适量
鸡粉
三分之一茶匙
老抽
两茶匙
咸甜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
红烧扁鱼的做法步骤
1
扁鱼洗净划上口子准备葱段,姜片。
2
起油锅倒入底油烧至七成热下鱼煎制。
3
翻面继续煎制。
4
下葱段,姜片爆香。
5
加入老抽,料酒。
6
加入没过鱼的清水加入盐,糖,鸡粉调味。
7
大火烧开改中火。
8
烧至汤汁浓稠即可。
9
成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 14:25:56