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诗文	红烧扁鱼
释义	食材明细 主料 扁鱼 一条 辅料 盐 三分之一茶匙 糖 两茶匙 料酒 三茶匙 葱 五根 姜 适量 鸡粉 三分之一茶匙 老抽 两茶匙 咸甜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 红烧扁鱼的做法步骤 1 扁鱼洗净划上口子准备葱段，姜片。 2 起油锅倒入底油烧至七成热下鱼煎制。 3 翻面继续煎制。 4 下葱段，姜片爆香。 5 加入老抽，料酒。 6 加入没过鱼的清水加入盐，糖，鸡粉调味。 7 大火烧开改中火。 8 烧至汤汁浓稠即可。 9 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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