“荞麦面性质微凉，清热解暑，最适合夏天吃，用它做成的小吃荞麦灌肠口感爽滑筋道是我们山西当地有名的小吃，做好的荞麦灌肠可凉拌也可炒食，炒食搭配一些蔬菜和肉比凉拌更好吃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉丝炒灌肠的做法步骤
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1食材备好。 -
2里脊肉切丝加入料酒生抽白胡椒粉少许玉米淀粉抓匀。 -
3灌肠，黄瓜切丝。 -
4辣椒，蒜片，姜末切好备用。 -
5热锅凉油放入蒜片，姜末爆香。 -
6下入肉丝迅速炒散。 -
7肉丝炒变色加入红辣椒翻炒。 -
8加入黄瓜丝炒1分钟。 -
9加入灌肠翻炒均匀。 -
10加1-2勺蒜汁翻炒均匀。 -
11加一勺生抽调味。 -
12一勺蚝油翻炒均匀。 -
13最后加点盐炒匀出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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午餐
晚餐