“用豆浆机做豆浆后的豆渣，加面粉，鸡蛋，适量糖和奶粉，做成的铜锣烧，味香，吃口松软，没有豆渣的味道。可以夹红豆沙，荷包蛋，果酱等作早餐。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豆渣铜锣烧的做法步骤
-
1所用食材，黄豆一小杯，浸泡10小时。 -
2浸泡后的黄豆倒入豆浆机制豆浆。 -
3制好豆浆后倒出豆浆，将豆渣倒入另一容器，打入鸡蛋，加糖和奶粉。 -
4所有材料加入后调成面糊，面糊厚薄用勺子倒入能自然复平。 -
5用一勺子做量杯。 -
6将平底锅置灶上点火，用中小火，然后倒入一勺面糊后，不要动，让其自然流平，待上面起泡变色，反面再煎。一片只要2-3分钟。不要太焦。 -
7煎时要控制好火候。随时调整。 -
8做好的铜锣烧，吃口蛮好，很松软，没有豆腥味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
糕点