“四川人叫“粉子”，其实就是通俗的“小汤圆”、“小圆子”…之类的，就是糯米粉搓出的小圆，搭配红糖醪糟煮出来，女性朋友们可要多吃哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红糖醪糟煮粉子的做法步骤
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1糯米粉慢慢加入少许水，揉成光滑面团，静止十分钟。 -
2小汤锅里放入红糖，加入适量水。
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3小火煮开。
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4打入一个鸡蛋，小火煮到鸡蛋成荷包蛋（因个人不喜欢溏心蛋之类的所以我是把蛋煮成全熟的，如果你喜欢溏心蛋可以少煮些时间）。
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5这时候把糯米粉团搓成一个个小圆子。
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6一个个放入汤锅，小火煮。
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7轻轻用汤勺推动食材，让圆子均匀受热，煮至全部浮起来即可。
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8盛入碗里，加入少量醪糟。
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9非常好吃。
小窍门
这道红糖醪糟煮粉子，一定要先把红糖煮开，用红糖水煮粉子比用清水煮好再加红糖的滋味更加好。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
甜品