““月底了，即将迎来六一儿童节，这次活动主题是为小孩子做美食，这可难为了没孩子的我。我的理解是给孩子做，营养是前提，要是加点创意更能引起孩子的食欲，冲着这想法，我准备做造型饭团——菠萝！””
食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
儿童创意菠萝盖饭的做法步骤
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1荷兰豆洗净； -
2锅中放入适量清水，放入少许油和盐，水开放荷兰豆焯至变色后取出过凉水备用；
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3碗中磕入2枚鸡蛋，倒入少许盐，搅打均匀；
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4另取一碗，清水中放入适量淀粉搅拌均匀；
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5搅散的鸡蛋液中倒入淀粉水再次搅拌均匀；
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6黄瓜洗净刮成薄片备用；
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7起锅刷一层薄油，倒入适量鸡蛋液，迅速转动煎锅，形成一个圆饼状，表面凝固即可；
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8取出，切成宽度一致的长条状；
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9将黄瓜条、鸡蛋条横竖放置编织在一起；
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10将米饭整理成菠萝上窄下宽的形状，荷兰豆摆成菠萝叶子的形状；
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11将编好的蛋饼用菜刀托住斜盖在米饭上，然后用剪刀剪掉周围多余的部分，整理好即可；（斜放更形象）
小窍门
1、蛋液中加入淀粉水是为了增加蛋皮韧性不易破；
2、煎蛋皮可以不放油或者刷均匀一层薄油，不然蛋皮有泡；
3、黄瓜条不宜太宽，窄些更立体形象更好操作；
4、米饭可以是白米饭也可以蛋炒饭等，不带汤汁即可；
2、煎蛋皮可以不放油或者刷均匀一层薄油，不然蛋皮有泡；
3、黄瓜条不宜太宽，窄些更立体形象更好操作；
4、米饭可以是白米饭也可以蛋炒饭等，不带汤汁即可；
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜