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诗文
青梗爱上西蓝花
释义
“随便炒的菜,青梗花菜和西蓝花炒在一起。故,起名青梗爱上西蓝花”
食材明细
主料
青梗花菜
半朵
西蓝花
半朵
辅料
大葱
少许
红辣椒
少许
盐
少许
鸡精
少许
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
青梗爱上西蓝花的做法步骤
1
准备食材,半颗青梗花菜,半颗西蓝花。
2
青梗花菜和西蓝花改刀。在这里要说一下,青梗花菜比一般的花菜好吃,比较脆口。
3
准备辅料大葱和红辣椒??,没有红辣椒也可以,红辣椒主要是搭配颜色。
4
把切好的青梗花菜和西蓝花用滚水焯一下。焯水是要等到水开以后,食材下水以后等待15秒左右捞出。不要等到食材下水后烧滚,那样食材就不脆口了。
5
油热后,先下入辅料,我是用平底锅炒的,平底锅受热比较均匀,当然炒锅也可以。
6
然后下入青梗花菜和西蓝花,加入食盐和鸡精。我不喜欢放味精,总感觉味精吃多了不好。翻炒大概一分钟左右就可以出锅了。
7
炒的千万不要太久,炒的时间长了青梗和西蓝花就不脆口了。
8
青梗爱上西蓝花。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜
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更新时间:2025/10/1 19:16:57