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诗文 猪横利煲鸡骨草
释义
猪横利煲鸡骨草的做法

俗话说“春夏祛暑湿”,中药鸡骨草煲猪横脷正有这祛暑湿的功效。鸡骨草
性微寒味甘、淡,具清热利湿、舒肝止痛的功效。

  猪横脷即猪胰,性味甘、平,功能补脾、润燥、养肺、泽颜。猪横脷与鸡骨草
合而为汤,更具清热、利湿、舒肝、健脾的功效。此汤也是广东民间有名的中药食
疗汤品,同时亦能辅助治疗膀胱湿热引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等。

汤煲好以后,喝汤,猪横脷装盘,蘸着用油煮过的酱油来吃,很不错。

食材明细

主料
  • 鸡骨草 50g
  • 猪横利 1条
  • 猪瘦肉 100g
辅料
  • 蜜枣 1只
  • 适量
  • 生姜 3片
  • 原味 口味
  • 煲 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

猪横利煲鸡骨草的做法步骤

  • 猪横利煲鸡骨草的做法步骤:1
    1
    准备材料,鸡骨草洗净,猪横利,瘦肉洗净切块汆水,蜜枣姜片备用。
  • 猪横利煲鸡骨草的做法步骤:2
    2
    把所有材料放入锅中加入8碗水,大火烧开改小火煲一个半小时。
  • 猪横利煲鸡骨草的做法步骤:3
    3
    一个半小时后放盐调味即可。
  • 猪横利煲鸡骨草的做法步骤:4
    4
    清热祛湿的靓汤可以饮了。

小窍门

以上材料之所以加了瘦肉是希望汤更甜美点。如有家里有赤小豆也可以加点进去煲,同样是去湿利水的。
使用的厨具:瓦煲
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 15:40:49