食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
豆沙面包的做法步骤
-
1汤种原料：富强粉15克，水75克 -
2将面粉倒入小锅，加入水 -
3搅拌至均匀无颗粒 -
4放电磁炉开小火，边煮边搅拌 -
5煮至65度时，面糊呈现明显划痕 -
6起锅，盖上保鲜膜放凉至室温 -
7准备面团料：富强粉213克，奶粉16克，细砂糖33克，盐1.5克，快速干酵母4克，全蛋24克，水68克，汤种67克，无盐黄油18克 -
8将除黄油外的全部材料混合 -
9揉至出筋 -
10把面团扒开，放入黄油 -
11包好 -
12揉至出膜 -
13表面抹油，放入大碗，封好保鲜膜 -
14放温暖处，发酵至两倍大 -
15戳个洞，不回缩不弹回，发酵完成 -
16分割成6个面剂，滚圆松弛10分钟 -
17取红豆沙120克 -
18取面剂，按扁 -
19放上红豆沙 -
20包好，捏紧收口 -
21用擀面杖从中间压下，分别向上向下擀成椭圆形 -
22对折 -
23用剪刀剪4刀 -
24向两边拉长，打一个单结 -
25或者，剪4刀后，将对折的面剂打开，拉长 -
26打一个单结 -
27放入烤盘，进行最后发酵约40分钟 -
28发酵完成后，表面刷蛋液 -
29烤箱预热165分钟，中层，烤15-20分钟，表面金黄出炉
使用的厨具：电磁炉、电烤箱、煮锅
所属分类：
烘焙
早餐
学生
- #萝卜#萝卜烧带鱼
- 三色果干红薯卷
- 秋冬低脂暖胃酸辣汤 好喝不上胖
- 黑木耳炒西蓝花
- 莲藕香菇排骨汤
- 史上最好吃的虎皮青椒，超下饭，专治没胃口
- 青菜烧油豆果
- 鸡蛋玉米卷饼
- 香煎豆腐
- 快手松饼
- 虾味球青菜豆腐羹
- 玉米仔排汤
- 丝瓜蒸粉丝
- 蒸萝卜丸子
- 蒸地瓜
- 南瓜毛豆疙瘩汤
- 海米烧冬瓜
- 蕃茄鲫鱼汤
- 煎饺
- 豆腐炒肉
- 白灼菜心
- 胡萝卜青瓜丝炒牛肉
- 辣煎豆腐卷
- 清蒸黄鱼
- 胡萝卜青瓜丝牛肉盖荞麦面
- take the liberty of doing
- take the lid off
- take the mick
- take the mickey
- take the mickey out of
- take the offensive
- take the opportunity
- take the opportunity to do
- take the piss
- take the piss out of
- take the place of
- take the plunge
- take the rap
- take the reins
- take the responsibility
- 茅津渡渡黄河即目（清·郭鉴庚）
- 茅港尾（清末民国初·陈肇兴）
- 茅港晓发（清末民国初·陈肇兴）
- 茅港道中（清·张湄）
- 茅田汪王庙（宋末元初·方回）
- 茅经历之嘉兴道过野寓因赠（明·虞堪）
- 茅舍书声（清·戴梓）
- 茅舍梅（元·明本）
- 茅舍独饮（宋·朱熹）
- 茅舍（唐·元稹）
- 茅舍（宋·严粲）
- 茅舍（宋·李龙高）
- 茅舍（宋·陆游）
- 茅花岭（明·潘希曾）
- 茅苇（宋·陈允平）
- 3年级语文数学英语(全3册)
- 快乐读书吧.4年级.下(全5册)
- 趣读漫画名著 全彩漫画版(全5册)
- 无障碍四年级套装：希腊神话+中国神话+世界神话+山海经+十万个为什么+灰尘旅行+看看地球+人类起源+中国十万个为什么（附考点手册）
- 全国各类成人高考应试专用教材 语文 2021
- 斜阳
- 考研英语(一)真题全解 2022
- 启东黄冈作业本 英语 4年级下册 人民教育教材适用(PEP)
- 小学生硬笔书法练习(人教版)(2年级.上)
- 衡水体英语同步练字帖 6年级 上册 PEP
- 描红启蒙天天练 数字描红 0~100
- 大象和可爱的朋友们
- 欧洲民间故事:聪明的牧羊人
- 计算小能手 口算心算速算应用题 6年级(上) BS版
- 计算小能手 口算心算速算应用题 5年级(上) BS版