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诗文
糖醋藕丁
释义
“简单好吃的糖醋藕丁,不放鸡精。”
食材明细
主料
嫩藕
350g
辅料
白糖
10g
醋
2勺
盐
1勺
葱花
10g
酸甜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
糖醋藕丁的做法步骤
1
嫩藕切丁,清水冲洗。
2
炒锅放菜籽油8成热,下嫩藕滑炒30秒,
3
放白糖适量,可根据自己口味,我放糖较多,甜味可以重点。
4
滑炒20秒,放醋和葱花,我用的是千禾醋,重点放醋后滑炒均匀立即起锅。时间不能太长,否则醋会挥发,没有糖醋味。
5
糖醋藕丁,清脆爽口,老人孩子皆宜,调料要简单只有三种。
小窍门
不易久炒,大火30秒起锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/12/31 4:37:22