“辣白菜五花肉（?????????），是很家常的一道菜，做法简便，味道酸辣微甜，食欲不振的时候吃，很开胃~另外还解决了家里剩下的过酸辣白菜的问题^^~真是一举两得啊！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
李府辣白菜五花肉的做法步骤
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1准备好食材：酸辣白菜半颗，五花肉一小块，韩式辣酱。要是买来的辣白菜，大袋的1袋即可。 -
2辣白菜切成粗条，大概1CM宽，叶子部分可以宽一些，辣白菜汁留下备用。 -
3五花肉切片，不要太薄，稍微厚点炒着香~另外肉肉微冻的时候最好切了^^！ -
4锅中倒入适量食用油，烧热。 -
5放入五花肉片，煸炒一下。 -
6放入辣白菜翻炒。 -
7放入辣白菜汁，炒至没有生味儿。 -
8半勺辣酱兑水调稀，辣酱多少根据前一步炒菜的咸淡，咸就再少放点辣酱。 -
9兑水辣酱倒入锅中，翻炒均匀。 -
10放入适量清水，中小火，稍微炖一下，至收汁儿即可。要是发现菜偏咸了，汤汁就不用收太多，可以稀释一下~ -
11最后盛盘，稍微点缀些香葱即可享用啦^^。 -
12配着石锅饭吃，很香哦~
小窍门
1.买的袋装辣白菜，要挑袋子膨胀得厉害的，那样的辣白菜发酵时间长，有酸味，适合炒菜，袋子扁的适合直接当小菜吃。
2.辣白菜汁要留着，放到菜里辣白菜味会很浓，更好吃。
3.辣酱宜少不宜多，辣白菜本身偏咸，少放辣酱避免太咸。
2.辣白菜汁要留着，放到菜里辣白菜味会很浓，更好吃。
3.辣酱宜少不宜多，辣白菜本身偏咸，少放辣酱避免太咸。
使用的厨具：炒锅
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