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诗文
香卤辣猪手
释义
“这是我在一个叫花绽放的博客里看到的,觉得很好,就拿来给大家分享”
食材明细
主料
猪手
两个
辅料
卤水
一小盆
熟白芝麻
适量
配料
辣椒粉
两大匙
花椒粉
适量
中辣 口味
卤 工艺
一小时 耗时
未知 难度
香卤辣猪手的做法步骤
1
猪手两个,斩大块。卤水一小盆、辣椒粉两大匙、花椒粉一咖啡匙、熟白芝麻适量。
2
将猪手下沸水锅中焯水去血沫。
3
高压锅中加入卤水,放入焯水后的猪手,加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。
4
捞出晾凉,滗干卤汁。
5
炒锅中放量油烧至六成热,下猪手煎炸约两分钟。
6
将猪手推至锅边,改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。
7
关火推入猪手翻匀后起锅装盘,撒上芝麻即可上桌。
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/22 13:59:31