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诗文 黄豆牛肉煲
释义
黄豆牛肉煲的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 500g
  • 油白菜 适量
  • 黄豆 100g
  • 干辣椒 适量
  • 大蒜 6瓣
  • 莴笋 一颗
  • 姜 一块
辅料
  • 豆瓣酱 20g
  • 酱油 适量
  • 盐 3g
  • 鸡精 适量
  • 水 适量
  • 中辣 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

黄豆牛肉煲的做法步骤

  • 黄豆牛肉煲的做法步骤：1
    1
    准备好食材
  • 黄豆牛肉煲的做法步骤：2
    2
    黄豆我是头天晚上泡的
  • 黄豆牛肉煲的做法步骤：3
    3
    干辣椒我提前2小时拿到水里去泡，让辣椒吸收水分，然后捞出来放进一块姜，6瓣大蒜一起捣，家里要是有搅拌机可以用搅拌机搅。
  • 黄豆牛肉煲的做法步骤：4
    4
    牛肉切块
  • 黄豆牛肉煲的做法步骤：5
    5
    捣好的辣椒酱，备用
  • 黄豆牛肉煲的做法步骤：6
    6
    锅里放油，
  • 黄豆牛肉煲的做法步骤：7
    7
    放豆瓣酱
  • 黄豆牛肉煲的做法步骤：8
    8
    放辣椒酱炒香
  • 黄豆牛肉煲的做法步骤：9
    9
    放切好的牛肉炒一下
  • 黄豆牛肉煲的做法步骤：10
    10
    牛肉变色后舀进煲汤罐里
  • 黄豆牛肉煲的做法步骤：11
    11
    然后加入水
  • 黄豆牛肉煲的做法步骤：12
    12
    水没过牛肉
  • 黄豆牛肉煲的做法步骤：13
    13
    加入黄豆
  • 黄豆牛肉煲的做法步骤：14
    14
    放进煲汤锅里煲一个小时左右，要是你用的高压锅就只要30分钟就可以了
  • 黄豆牛肉煲的做法步骤：15
    15
    准备蔬菜，把窝笋切片备用
  • 黄豆牛肉煲的做法步骤：16
    16
    油白菜洗干净，另用口锅烧开水，水里放点盐抄下水
  • 黄豆牛肉煲的做法步骤：17
    17
    牛肉炖好后放入窝笋片，煮5分钟左右，在把它拿出来摆上油白菜即可出锅啦……
  • 黄豆牛肉煲的做法步骤：18
    18
    成品
  • 黄豆牛肉煲的做法步骤：19
    19
    牛肉配上黄豆，牛肉味更浓香爽口

小窍门

辣椒可以根据自己的口味增减哦，还有吃完后用剩下的汤不要倒哦，做牛肉面也很香哦，或者还可以用来做水煮鱼片都很好吃
使用的厨具：炖盅
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更新时间：2026/5/7 1:05:25