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诗文 蒜香番茄炒蛋
释义
蒜香番茄炒蛋的做法
“  一直觉得番茄是种多么可爱的东东呀,即可以做菜又可以当水果吃,生吃补充VC,熟吃可以补充番茄红素,能有效的防治因衰老,免疫力下降引起的各种疾病。

  番茄炒蛋是我非常热爱的一个家常至极的小菜,非常简单快捷又营养味美。加入了蒜末和香菜更增添了香味呢。

  套用下sunshin在我的日志里的留言:多吃多漂亮噢~O(∩_∩)O~”

食材明细

主料
  • 番茄 一个
  • 鸡蛋 两个
辅料
  • 香菜 一棵
  • 蒜瓣 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 水淀粉 适量
  • 蒜香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜香番茄炒蛋的做法步骤

  • 蒜香番茄炒蛋的做法步骤:1
    1
    准备好材料:番茄洗净切成小块(为了防止番茄汁流到菜板上,可以用小刀削到碗里),鸡蛋磕入碗里点几滴料酒和一点儿水淀粉搅打均匀(这样炒出的鸡蛋比较鲜嫩一些),香菜和大蒜切成末备用。
  • 蒜香番茄炒蛋的做法步骤:2
    2
    开火,锅里放适量油烧热。
  • 蒜香番茄炒蛋的做法步骤:3
    3
    倒入鸡蛋液,待略微凝固。
  • 蒜香番茄炒蛋的做法步骤:4
    4
    翻炒成松散的小块,盛出备用。
  • 蒜香番茄炒蛋的做法步骤:5
    5
    锅里再倒少量油,放入蒜末爆香。
  • 蒜香番茄炒蛋的做法步骤:6
    6
    下入番茄大火翻炒。
  • 蒜香番茄炒蛋的做法步骤:7
    7
    依次加入糖、盐、蚝油炒匀。(放糖可以使番茄不至于太酸,口味更柔和一点。)
  • 蒜香番茄炒蛋的做法步骤:8
    8
    倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀,如果锅里的汁液比较多可以放一点水淀粉收一下汁。
  • 蒜香番茄炒蛋的做法步骤:9
    9
    撒入香菜末,翻炒两下即可关火,出锅盛盘~
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 20:09:07