“鸡肉所含的蛋白质是肉类中最好的一种，所以我们都爱吃。要想烧出好味道的鸡肉，还要有一个小小的窍门。我们在烧鸡肉时，不论是煎、煮、炒、炸还是炖，都是要展现鸡肉不同的风味，让人吃了久久难忘。怎样才能留住鸡肉的天然风味，那就要我们在做鸡肉时，增加一些调味料，通过调味料来提升鸡肉的味道，炖鸡的最好的调味料之一，就是香菇。做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样滴。你要是不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。”
食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香菇炖土鸡的做法步骤
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1原料：土鸡香菇料酒香叶姜盐枸杞桂圆干山楂片（可以去腥味，鸡肉也熟的快） -
2干香菇用开水泡好 -
3将土鸡洗净、切块。干香菇用开水泡好，洗净，大香菇要切块。 -
4将土鸡放入凉水的瓦煲里，加香菇、姜、桂圆，香叶料酒干山楂 -
5加盖大火烧开，改小火炖一小时 -
6最后加枸杞、盐煮5分钟即可。 -
7补气血、养颜、提高免疫力
小窍门
盐最好后放，鸡肉嫩，熟的快，加山楂片去腥，还可以熟得快
使用的厨具：汤锅
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