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诗文 馒头(冷藏发酵)
释义
馒头(冷藏发酵)的做法

食材明细

主料
  • 面粉 300克
  • 150克
  • 干酵母 2.5克
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

馒头的做法步骤

  • 馒头(冷藏发酵)的做法步骤:1
    1
    将水,面粉,干酵母倒入面包机,启动和面程序
  • 馒头(冷藏发酵)的做法步骤:2
    2
    至搅拌动作结束后,取出面团,放入大碗,用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏过夜
  • 馒头(冷藏发酵)的做法步骤:3
    3
    提前一小时取出回温,面团已经胀发
  • 馒头(冷藏发酵)的做法步骤:4
    4
    戳洞查看发酵情况
  • 馒头(冷藏发酵)的做法步骤:5
    5
    将回温后的面团搓成长条
  • 馒头(冷藏发酵)的做法步骤:6
    6
    下9个剂子
  • 馒头(冷藏发酵)的做法步骤:7
    7
    整形成圆球状,放入蒸笼,饧发30分钟,上锅蒸熟即可
  • 馒头(冷藏发酵)的做法步骤:8
    8
    关火后略焖3-5分钟,出笼
使用的厨具:面包机、蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 20:25:37