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诗文
馒头(冷藏发酵)
释义
食材明细
主料
面粉
300克
水
150克
干酵母
2.5克
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
馒头的做法步骤
1
将水,面粉,干酵母倒入面包机,启动和面程序
2
至搅拌动作结束后,取出面团,放入大碗,用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏过夜
3
提前一小时取出回温,面团已经胀发
4
戳洞查看发酵情况
5
将回温后的面团搓成长条
6
下9个剂子
7
整形成圆球状,放入蒸笼,饧发30分钟,上锅蒸熟即可
8
关火后略焖3-5分钟,出笼
使用的厨具:面包机、蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/10/1 14:59:08