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诗文
蒸包子
释义
“茄子豆角包子,好吃??”
食材明细
主料
面粉
适量
豆角
适量
茄子
1个
杭椒
适量
辅料
稻米油
适量
花椒粉
适量
盐
适量
原味 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
蒸包子的做法步骤
1
发酵粉兑温水适量,和面,做到3光,即面光手光盆光,那你就是个和面小能手!盖上保鲜膜,放在温暖的地方,让它自我膨胀。可以用手指戳出来笑脸就说明发好了。
2
豆角切丁,加入盐,花椒粉,油,腌制一会入味。
3
茄子去皮切丁,辣椒切小圈,调入盐,花椒粉,油腌制一会。
4
忘记拍中间包包子的图片了,就是把发好的面,揪成小团,擀成片,然后包入馅儿。
5
水烧至60°以上,关火,放入包子,二次发酵,看到包子大了一圈,就可以大火开蒸了。
6
大火蒸至锅周围冒白气,转小火,计时20分钟后,关火,捂2分钟,就可以拿出来了!
7
开咥!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 家常菜 包子
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更新时间:2025/3/15 15:38:00