“茄子豆角包子，好吃??”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蒸包子的做法步骤
-
1发酵粉兑温水适量，和面，做到3光，即面光手光盆光，那你就是个和面小能手！盖上保鲜膜，放在温暖的地方，让它自我膨胀。可以用手指戳出来笑脸就说明发好了。 -
2豆角切丁，加入盐，花椒粉，油，腌制一会入味。
-
3茄子去皮切丁，辣椒切小圈，调入盐，花椒粉，油腌制一会。
-
4忘记拍中间包包子的图片了，就是把发好的面，揪成小团，擀成片，然后包入馅儿。
-
5水烧至60°以上，关火，放入包子，二次发酵，看到包子大了一圈，就可以大火开蒸了。
-
6大火蒸至锅周围冒白气，转小火，计时20分钟后，关火，捂2分钟，就可以拿出来了！
-
7开咥！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
家常菜
包子