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诗文 蒸包子
释义
蒸包子的做法
“茄子豆角包子,好吃??”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 豆角 适量
  • 茄子 1个
  • 杭椒 适量
辅料
  • 稻米油 适量
  • 花椒粉 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

蒸包子的做法步骤

  • 蒸包子的做法步骤:1
    1
    发酵粉兑温水适量,和面,做到3光,即面光手光盆光,那你就是个和面小能手!盖上保鲜膜,放在温暖的地方,让它自我膨胀。可以用手指戳出来笑脸就说明发好了。
  • 蒸包子的做法步骤:2
    2
    豆角切丁,加入盐,花椒粉,油,腌制一会入味。
  • 蒸包子的做法步骤:3
    3
    茄子去皮切丁,辣椒切小圈,调入盐,花椒粉,油腌制一会。
  • 蒸包子的做法步骤:4
    4
    忘记拍中间包包子的图片了,就是把发好的面,揪成小团,擀成片,然后包入馅儿。
  • 蒸包子的做法步骤:5
    5
    水烧至60°以上,关火,放入包子,二次发酵,看到包子大了一圈,就可以大火开蒸了。
  • 蒸包子的做法步骤:6
    6
    大火蒸至锅周围冒白气,转小火,计时20分钟后,关火,捂2分钟,就可以拿出来了!
  • 蒸包子的做法步骤:7
    7
    开咥!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   家常菜   包子  
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更新时间:2025/3/15 15:38:00