“曾经说要给不爱胡萝卜的小盆友做胡萝卜的面点，却总是被各种念头挤到一边。
两根胡萝卜打成汁，把面团染成桔色。预约功能，让面包在将要醒来的时候开始工作，就能在最后发酵的时候得到监控。其实，或许，在二十一二度的气温下让程序自主完成就好，却还是忍不住想给面团多一点时间，长得更充分更饱满。或许，在离开的那十几分钟之前让它进入烘烤就好。十几分钟而已，境况却就此逆转。面团隐隐显出疲态，虽然当机立断，即刻烘烤，却还是无法挽回已然显现的颓势。
略有些塌陷，看起来。。。还不算太糟糕吧？”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
胡萝卜面包的做法步骤
-
1用料 -
2胡萝卜洗净切丁，放入料理机，加入水， -
3搅打成浓浆 -
4将胡萝卜浆倒入面包桶，依次加入黄油，细砂糖，盐 -
5倒入面粉 -
6在面粉上刨坑，填入酵母 -
7将面包桶放入面包机，卡紧 -
8选择菜单4，法式面包程序 -
9分别设置低重量，深烧色 -
10设置时间为9小时 -
11启动 -
12面包机进入最后发酵阶段，长按启动键，终止法式面包程序 -
13选择菜单15，发酵程序 -
14设置时间为2小时，启动 -
15面团长大，长按启动键，终止发酵程序 -
16选择菜单19，烘烤程序 -
17设置时间为30分钟，启动 -
18烘烤结束 -
19提出面包桶，倒出面包 -
20晾凉后切片
小窍门
面包最后发酵时间需根据实际情况酌情调整。
做好的面包冷却后切片更容易切整齐。
做好的面包冷却后切片更容易切整齐。
使用的厨具：面包机
所属分类：
烘焙
面包