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诗文
简易肉末炒豆角
释义
食材明细
主料
豆角
270g
猪肉糜
100g
料酒
少许
姜
2片
鲜辣椒
半个
蒜
2瓣
生抽
适量
糖
少许
老抽
少许
橄榄油
少许
辅料
盐
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
简易肉末炒豆角的做法步骤
1
豆角洗净,切小段。
2
猪肉糜放入少许料酒、盐和姜片腌制15分钟。辣椒蒜瓣切片。
3
切好的豆角放入煮开的盐水内直到变翠绿。取出过冷水,沥干水份备用。
4
炒锅内热油,爆香蒜和辣椒。倒入腌制过的猪肉糜翻炒,直到猪肉炒出的水份不见。
5
再倒入豆角翻炒。
6
加入生抽,少许老抽、盐和糖调味,翻炒均匀即可出锅。
小窍门
1.豆角切成小段容易熟而且易入味。
2.豆角过水能缩短炒制时间。
3.调味可以根据自己喜好来。
4.大家也可以尝试放入少量橄榄菜,味道也很好哦~
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/3/18 19:08:14