“又见象鼻。原以为，出现象鼻状况是空气炸锅的专属，因为有强风。现在看来，此推断有误。——烤箱也能烤出象鼻来。真是奇妙。。。
最后的一点苏麻红糖馅，决定把它当做红糖烤成无油的全麦马芬。可是，竟然忘记了预热烤箱。直到开始拌面糊的时候才想起来。烤箱只预热了五分钟。进入烤箱之后，忽然担心起炉温不够来。终究没能忍住，将温度上拨了些许。平静的面糊逐渐有了动静。慢慢隆起的表面让人放下心来，起码，它不会变成一坨死面。然而，奇特的现象出现了。随着面糊渐渐隆起，并豁开口子，逐渐开始有“岩浆”涌出来，并渐渐溢出杯口，沿着纸杯外侧流下。一时间呆住了——象鼻再现！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
全麦无油马芬的做法步骤
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1用料 -
2将蛋液，牛奶，苏麻红糖馅，盐，倒入大碗 -
3搅拌均匀 -
4低筋粉，泡打粉，小苏打混合，筛入碗中 -
5倒入全麦粉 -
6翻拌至面粉湿润 -
7倒入纸杯中，2/3满 -
8放入烤箱，中层，上下火180度，烤20-30分钟 -
9出炉 -
10晾凉
小窍门
喜欢油润口感的，可以将60克牛奶换成植物油。
烘烤时间和火力需根据自家烤箱实际情况酌情调整。
苏麻红糖馅可以用50克红糖替代。
烘烤时间和火力需根据自家烤箱实际情况酌情调整。
苏麻红糖馅可以用50克红糖替代。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
Muffin玛芬