正宗千层肉饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
五花肉剁成泥，可以倒入一点老抽，这样好剁也入味。
2
倒入一点生抽和料酒腌制二十分钟。
3
这时可以先和面，温水和面，面一定要柔软一点。面团和好以后醒发半小时。
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这时再调馅，锅中热油，将大葱倒入稍微炒一下，炒出香味。
5
将大葱热油倒入肉馅中，放入适量的盐、蚝油、香油、五香粉，调和均匀。
6
面团分成均等的小面团。
7
其中一份擀成薄饼，尽量长方形。如下图一样切割一下，中间不要断。
8
从左侧开始两边往中间叠，叠好以后再往右侧叠。这样作出的油饼层次分明。
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叠好以后用擀面杖擀成合适的大小厚度。
10
电饼档倒入适量的油。喜欢软的可以不倒油，本人比较喜欢酥一点的所以就倒油多一点。
11
将饼放入，按肉饼选项，中间可以翻面一次。自动跳键就好了。
12
切块装盘就可以吃了。
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成品。

诗文	千层肉饼
释义	食材明细主料面粉适量肉适量大葱适量辅料老抽适量蚝油适量生抽适量五香粉适量咸鲜口味其他工艺一小时耗时普通难度千层肉饼的做法步骤 1 五花肉剁成泥，可以倒入一点老抽，这样好剁也入味。 2 倒入一点生抽和料酒腌制二十分钟。 3 这时可以先和面，温水和面，面一定要柔软一点。面团和好以后醒发半小时。 4 这时再调馅，锅中热油，将大葱倒入稍微炒一下，炒出香味。 5 将大葱热油倒入肉馅中，放入适量的盐、蚝油、香油、五香粉，调和均匀。 6 面团分成均等的小面团。 7 其中一份擀成薄饼，尽量长方形。如下图一样切割一下，中间不要断。 8 从左侧开始两边往中间叠，叠好以后再往右侧叠。这样作出的油饼层次分明。 9 叠好以后用擀面杖擀成合适的大小厚度。 10 电饼档倒入适量的油。喜欢软的可以不倒油，本人比较喜欢酥一点的所以就倒油多一点。 11 将饼放入，按肉饼选项，中间可以翻面一次。自动跳键就好了。 12 切块装盘就可以吃了。 13 成品。使用的厨具：电饼铛所属分类：主食
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食材明细

千层肉饼的做法步骤