“这是2015年开篇第一道菜谱，糯米枣，又名开口笑。做法简单却惹人喜欢，即便是厨房新手，也照样成功，逢年过节的餐桌上，自然少不了它。借以此菜，祝愿美食天下越办越红火，祝愿美食天下的朋友们新年快乐，笑口常开~”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
桂花糯米枣的做法步骤
-
1准备所需食材：糯米粉、红枣、桂花酱、白糖 -
2先把红枣洗净、浸泡 -
3把大枣对切，不要切断 -
4取出枣核，将所有的红枣依次处理好备用 -
5糯米粉中放入白糖 -
6用温水和面，揉成软硬适中的面团 -
7揉成细条 -
8切段（长度和大枣差不多） -
9将糯米放入去核的大枣内 -
10依次做好 -
11将做好的糯米枣放入蒸锅，蒸制10分钟即可 -
12锅内放水，倒入桂花酱 -
13烧开，放入蒸好的糯米枣，入味盛出（也可以是煮好淋在糯米枣上） -
14摆盘装饰一下，就可以上桌了
小窍门
1、不喜欢白糖的，可以换成冰糖，要事先化开
2、如果没有桂花酱，可以做蜜汁的，淋上一些白芝麻也不错
3、也有把糯米枣用煮的方法来做，这个随意。
2、如果没有桂花酱，可以做蜜汁的，淋上一些白芝麻也不错
3、也有把糯米枣用煮的方法来做，这个随意。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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