食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
杜氏黄焖鸡的做法步骤
-
1清洗腌制鸡肉:①鸡肉清洗后冷水泡15分钟，沥去血水，再泡洗一遍，沥干。②沥干后放入适量料酒、盐适量腌制20分钟，待用。 -
2准备爆香料:将爆香料所需材料洗净，如图所示准备好，待用。
-
3准备焖料汁:按照配料所示放入碗中搅拌待用。
-
4放油热锅。
-
5爆香:依次放入蒜、姜、青花椒、果椒、青椒、葱段爆香。
-
6爆炒鸡肉:将鸡肉沥水倒入锅中，大火翻炒一会儿。
-
7焖鸡肉:将准备好的焖料汁倒入锅中，翻炒均匀，盖上盖子电磁炉1200火焖20分钟左右（依个人喜欢的口感自定），期间注意翻炒，以免粘锅。
-
8收尾:揭盖，大火收汁，依个人喜好，可放葱花翻炒几下，出锅盛出。
小窍门
应朋友不喜吃辣的口味需求，自己创作的，花生粉和芝麻粉是依个人口味才放的，闻起来有花生和芝麻混合微香，但会遮盖点本味，吃起来略有微颗粒浓稠感，不喜者可以不加。
使用的厨具：炒锅
- 腊肠炒西芹山药片
- 红枣桑葚豆浆
- 番茄青椒炒菜花
- 裙带菜炒蛋
- 香菇西兰花
- 茄汁龙利鱼
- 山药牛奶羹
- 椰蓉挞
- 家常版杨枝甘露一起学起来
- 炒米饭
- 尖椒炒圆白菜
- 卤猪耳
- 肉沫烧豆腐
- 鲜肉馄饨
- 牛肉粉丝汤
- 金针菇肥牛卷
- 炒南瓜条
- 鸡翅花肉烧笋干
- 大葱虾皮拌油渣
- 培根彩椒扒玉豆
- 莲藕百合绿豆饮
- 麻辣香锅
- 排骨蒸芋头
- 板栗烧鸡腿
- 手抓饼早餐包
- chiseled
- chiseler
- chiselled
- chiseller
- chisel out of
- chi-square
- chi-squared distribution
- chi-square distribution
- chi-squared test
- chi-square test
- chit
- chit
- chitchat
- chit-chat
- chitin
- 示梅山弟八句（宋·陈著）
- 示梦龙侄（宋·廖行之）
- 示棐矩茶（宋·韩淲）
- 示椿藏主（宋·释如珙）
- 示楞严座王（宋·释祖先）
- 示楷（元末明初·张羽）
- 示榆林君（明末清初·屈大均）
- 示槱默（宋·钱时）
- 示槱（宋·钱时）
- 示次儿柔中出赘（宋·陶梦桂）
- 示殷仲堪诗（魏晋·司马曜）
- 示永庆院秀老（宋·王安石）
- 示求禅者（宋·释怀深）
- 示汝弼（宋·徐积）
- 示江子我（宋·朱昱）
- 最后的鱼鹰部落(微山湖放鹰人)(精)
- 龙江船厂志/郑和系列/一带一路丛书
- 笨狼找宝藏(注音版)/笨狼的故事
- 莱布尼茨牛顿与发明时间
- 文化大传统的文学人类学视野/中国文学人类学原创书系
- 森林笔记(精)
- 粤港澳大湾区港资企业发展研究(产业经济类港澳珠三角区域研究)
- 高维混合效应模型的分位回归方法研究与应用
- 恐龙丁丁闪钻水彩画(探险篇)
- 勇敢的小裁缝/1周一故事
- 彼得·布鲁克导演实践研究/厦门大学外文学院学术文库
- 你是猫
- 股市主力交易特征与股价波动--盘口异动的分析视角
- 战斗在冰天雪地(杨靖宇)/少年成长红色励志丛书
- 世界纹样(精)