食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
杜氏黄焖鸡的做法步骤
-
1清洗腌制鸡肉:①鸡肉清洗后冷水泡15分钟，沥去血水，再泡洗一遍，沥干。②沥干后放入适量料酒、盐适量腌制20分钟，待用。 -
2准备爆香料:将爆香料所需材料洗净，如图所示准备好，待用。
-
3准备焖料汁:按照配料所示放入碗中搅拌待用。
-
4放油热锅。
-
5爆香:依次放入蒜、姜、青花椒、果椒、青椒、葱段爆香。
-
6爆炒鸡肉:将鸡肉沥水倒入锅中，大火翻炒一会儿。
-
7焖鸡肉:将准备好的焖料汁倒入锅中，翻炒均匀，盖上盖子电磁炉1200火焖20分钟左右（依个人喜欢的口感自定），期间注意翻炒，以免粘锅。
-
8收尾:揭盖，大火收汁，依个人喜好，可放葱花翻炒几下，出锅盛出。
小窍门
应朋友不喜吃辣的口味需求，自己创作的，花生粉和芝麻粉是依个人口味才放的，闻起来有花生和芝麻混合微香，但会遮盖点本味，吃起来略有微颗粒浓稠感，不喜者可以不加。
使用的厨具：炒锅
- 海带萝卜汤面
- 山蘑菇炖鸡
- 通草鲫鱼汤
- 玉米焖牛肉
- 粉蒸胡萝卜丝
- 不用烤箱的紫米糕
- 蛋花寿司堡
- 下饭的空心菜梗
- 软糯绿豆汤
- 麻辣酱香鸭翅
- 酱香饼
- 小猪豆沙包
- 牛轧糖
- 干煸四季豆
- 糖衣莲子
- 炸酱面
- 花生酥
- 荞麦冷面
- 韭菜猪肉馅饼
- 冰糖绿豆汤
- 虾仁芝士卷
- 自贡冷吃兔
- 冬瓜番茄蛋饺汤
- 糖霜花生
- 自贡冷吃兔
- extradition bill
- extra effort
- extra energy
- extra fee
- extra guard
- extra hours
- extra life
- extra lock
- extraneous risks
- extraordinarily excellent
- extraordinarily excellent entities
- extraordinarily hung
- extraordinarily lucky
- extraordinary kids
- extraordinary you
- 九度仙楼（唐·张九龄）
- 九座山中即事二首（宋·苏钦）
- 九座山（宋·刘克庄）
- 九张机（宋·南宋无名）
- 九张机（宋·无名氏）
- 九张机（当代·崔荣江）
- 九张机（清·蒋敦复）
- 九张机（清末近现代初·汪东）
- 九张机（近现代末当代初·赵尊岳）
- 九怀 匡机（汉·王褒）
- 九怀（宋·高似孙）
- 九思九歌（明·湛若水）
- 九思滩（明·何吾驺）
- 九思 逢尤（汉·王逸）
- 九悯九首（明·祝允明）
- 高中必读古诗词精华品鉴/名师赏读课
- 给小朋友的金钱礼物(好的钱坏的钱奇怪的钱)
- 和谷诗集(精)/新时代精品朗诵诗选
- 我的爸爸是狼人/杨鹏独立幻想童话精选
- 夏夜静悄悄(1年级)/语文书中的名家名作
- 小伙伴游英国
- 会计基本技能训练(高职高专会计类专业教材)
- 家庭农场发展的理论与实证--以湖南省为例/湖南农业大学经济学院学术文库
- 国际通用围棋记谱秘籍
- 糟糕奶奶的小猫又丢了(精)
- 神奇的中国汉字是画出来的
- 贵州西南部SBT研究
- 戏曲美学范畴论/前海戏曲研究丛书
- 超时空战警/杨鹏独立幻想童话精选
- 区域金融创新综合评价空间差异及影响机制