食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
杜氏黄焖鸡的做法步骤
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1清洗腌制鸡肉:①鸡肉清洗后冷水泡15分钟，沥去血水，再泡洗一遍，沥干。②沥干后放入适量料酒、盐适量腌制20分钟，待用。 -
2准备爆香料:将爆香料所需材料洗净，如图所示准备好，待用。
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3准备焖料汁:按照配料所示放入碗中搅拌待用。
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4放油热锅。
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5爆香:依次放入蒜、姜、青花椒、果椒、青椒、葱段爆香。
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6爆炒鸡肉:将鸡肉沥水倒入锅中，大火翻炒一会儿。
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7焖鸡肉:将准备好的焖料汁倒入锅中，翻炒均匀，盖上盖子电磁炉1200火焖20分钟左右（依个人喜欢的口感自定），期间注意翻炒，以免粘锅。
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8收尾:揭盖，大火收汁，依个人喜好，可放葱花翻炒几下，出锅盛出。
小窍门
应朋友不喜吃辣的口味需求，自己创作的，花生粉和芝麻粉是依个人口味才放的，闻起来有花生和芝麻混合微香，但会遮盖点本味，吃起来略有微颗粒浓稠感，不喜者可以不加。
使用的厨具：炒锅
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- 鸡爪烧鹌鹑蛋
- 蒜香油泼秋茄
- 黄油小饼干
- 蜜薯花卷
- 樱桃果冻
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- 节瓜粉丝煲
- 懒人餐菠菜拌粉丝
- 黄瓜炒猪肝
- 蒸馒头
- 凉拌刺老芽
- 仿真柠檬蛋糕
- 胡萝卜玉米黄瓜盅
- 花生酱凉拌菠菜
- 蒸排骨
- 苦瓜炒蛋
- 自制缤纷水果饮
- 暖暖萌萌的(●—●)豆沙包
- 青春穿梭机——回忆满满的绿豆糕
- 雪菜鸭蛋煮年糕
- 清炖香菇鸡汤
- 炼乳芝士吐司
- 豆角炖菠萝凤爪
- 炸鸡柳
- crescent
- crescent moon
- crescent-shaped
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- cress
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- crest
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- crestfallen
- cretaceous
- Cretaceous
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- Cretan
- Crete
- cretin
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- 题龙潭石（宋·吴彦夔）
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- 题龙王枯木堂（宋·释德洪）
- 题龙瑞观兼呈徐尊师（唐·方干）
- 题龙甫耕云堂（元·许有壬）
- 题龙皞臣诗草（清·王先谦）
- 题龙眠十八尊者（宋·刘克庄）
- 题龙眠画四马图（宋·周紫芝）
- 题龙眠画西域圣僧（宋·楼钥）
- 题龙眠画骑射拖毬戏（宋·楼钥）
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- 题龙窝洞（唐·张仁溥）
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