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诗文
鸡爪烧鹌鹑蛋
释义
“鸡爪烧鹌鹑蛋,好吃营养。”
食材明细
主料
鸡爪
8个
鹌鹑蛋
30个
辅料
老抽
3勺
料酒
1勺
盐
半勺
葱
2颗
姜
2片
八角
1个
花椒粒
3个
香叶
3个
水
适量
油
适量
红干椒
2个
咸香 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
鸡爪烧鹌鹑蛋的做法步骤
1
备好食材
2
鸡爪焯水,放凉水冲洗后捞出控水
3
锅中油热,下葱、姜片、八角、花椒粒、红椒炒香
4
再下入鸡爪和鹌鹑蛋翻炒,至鸡爪变微黄,加料酒炒香
5
加老抽炒匀
6
加水没过鸡爪,加盐、香叶开始炖约25分钟
7
收汤
8
成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 8:43:57