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诗文 蔬菜打卤面
释义
蔬菜打卤面的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 1碗
  • 菠菜 适量
  • 西红柿 1个
  • 猪肉 适量
辅料
  • 少许
  • 香其酱 1勺
  • 2勺
  • 味精 2克
  • 酱香 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

蔬菜打卤面的做法步骤

  • 蔬菜打卤面的做法步骤:1
    1
    首先做卤子用料
  • 蔬菜打卤面的做法步骤:2
    2
    锅内倒入油
  • 蔬菜打卤面的做法步骤:3
    3
    油热后,倒入肉末炒变色
  • 蔬菜打卤面的做法步骤:4
    4
    加入葱花,香其酱一勺,继续翻炒。
  • 蔬菜打卤面的做法步骤:5
    5
    加入西红柿,盐,味精,继续翻炒
  • 蔬菜打卤面的做法步骤:6
    6
    添点水,煮两分钟,出锅
  • 蔬菜打卤面的做法步骤:7
    7
    卤子做好了
  • 蔬菜打卤面的做法步骤:8
    8
    接下来做蔬菜面条,准备好,面粉和菠菜
  • 蔬菜打卤面的做法步骤:9
    9
    菠菜用料理机榨成汁,倒进面粉里
  • 蔬菜打卤面的做法步骤:10
    10
    菠菜汁和面粉揉成面团
  • 蔬菜打卤面的做法步骤:11
    11
    杆成面皮,大概2mm厚
  • 蔬菜打卤面的做法步骤:12
    12
    把面皮正反叠成这样,用刀切成5mm厚,然后抖开
  • 蔬菜打卤面的做法步骤:13
    13
    抖开后的样子
  • 蔬菜打卤面的做法步骤:14
    14
    烧一锅清水
  • 蔬菜打卤面的做法步骤:15
    15
    把面条煮熟
  • 蔬菜打卤面的做法步骤:16
    16
    准备一盆清水
  • 蔬菜打卤面的做法步骤:17
    17
    把锅里煮熟了的面条捞出来放在清水盆里。完成。

小窍门

我在和面的时候加了一点点盐,这样面条会更有劲道。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面条  
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更新时间:2024/10/19 11:44:17