食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
排骨炖豆角土豆的做法步骤
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1排骨用清水泡个小时，多冲几遍去血水和脏物^_^ -
2将土豆去皮，掰块儿，豆角掐尖，掰两段，清洗备用
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3葱，姜，蒜，干辣椒，大料备用
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4锅里放油，待油热，下入葱，姜，蒜，大料，干辣椒，爆香
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5下入排骨，翻炒
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6料酒
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7加入醋
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8十三香
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9加入酱油，翻炒上色
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10倒入热水，开大火水开后，炖40分钟，因为家里有宝宝，所以炖的时间长些，会很好下口，不易塞牙
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11排骨炖烂以后，放入盐，尝好咸淡味道，下入豆角，土豆慢火盖盖子继续炖20分钟
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12最后出锅撒葱花，翻炒，放入鸡精，因为是在锅里拍的完成照片，所以热气遮住了屏幕，不太清楚，不过味道很好，软烂，香味儿十足
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜