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诗文	排骨炖豆角土豆
释义	食材明细 主料 土豆 适量 豆角 适量 排骨 适量 辅料 姜 适量 干辣椒 适量 大料 适量 葱 适量 原味 口味 炖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 排骨炖豆角土豆的做法步骤 1 排骨用清水泡个小时，多冲几遍去血水和脏物^_^ 2 将土豆去皮，掰块儿，豆角掐尖，掰两段，清洗备用 3 葱，姜，蒜，干辣椒，大料备用 4 锅里放油，待油热，下入葱，姜，蒜，大料，干辣椒，爆香 5 下入排骨，翻炒 6 料酒 7 加入醋 8 十三香 9 加入酱油，翻炒上色 10 倒入热水，开大火水开后，炖40分钟，因为家里有宝宝，所以炖的时间长些，会很好下口，不易塞牙 11 排骨炖烂以后，放入盐，尝好咸淡味道，下入豆角，土豆慢火盖盖子继续炖20分钟 12 最后出锅撒葱花，翻炒，放入鸡精，因为是在锅里拍的完成照片，所以热气遮住了屏幕，不太清楚，不过味道很好，软烂，香味儿十足 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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