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诗文 韭香鱿鱼蒸饺
释义
韭香鱿鱼蒸饺的做法
“韭菜对人体有保温作用,还能增进体力和促进血液循环。韭菜含有挥发性的硫化丙烯,因此具有辛辣味,有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外,还有良好的药用价值。其根味辛,入肝经,温中,行气,散瘀,叶味甘辛咸,性温,入胃,肝,肾经,温中行气,散瘀,补肝肾,暖腰膝,壮阳固精。韭菜活血散瘀,理气降逆,温肾壮阳,韭汁对痢疾杆菌,伤寒杆菌,大肠杆菌,葡萄球菌均有仰制作用。
鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。”

食材明细

主料
  • 鱿鱼 半斤
  • 韭菜 半斤
  • 五花肉 半斤
  • 面粉 800克
辅料
  • 10克
  • 10克
  • 花生油 20克
  • 五香面 5克
  • 热水 500ml(80度左右)
配料
  • 酱油 5克
  • 味达美 5克
  • 4克
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

韭香鱿鱼蒸饺的做法步骤

  • 韭香鱿鱼蒸饺的做法步骤:1
    1
    鱿鱼头洗净。
  • 韭香鱿鱼蒸饺的做法步骤:2
    2
    切成小粒。
  • 韭香鱿鱼蒸饺的做法步骤:3
    3
    五花肉剁成馅。
  • 韭香鱿鱼蒸饺的做法步骤:4
    4
    葱姜切末。
  • 韭香鱿鱼蒸饺的做法步骤:5
    5
    葱姜末和肉馅一起放入容器中加花生油,酱油,味达美,五香面,盐。
  • 韭香鱿鱼蒸饺的做法步骤:6
    6
    一起搅拌均匀。
  • 韭香鱿鱼蒸饺的做法步骤:7
    7
    再放入切好的鱿鱼一起搅拌均匀。
  • 韭香鱿鱼蒸饺的做法步骤:8
    8
    韭菜洗净控水切碎。
  • 韭香鱿鱼蒸饺的做法步骤:9
    9
    放入肉馅中搅拌均匀。
  • 韭香鱿鱼蒸饺的做法步骤:10
    10
    面粉放入盆中。
  • 韭香鱿鱼蒸饺的做法步骤:11
    11
    用80度的热水和成面团。
  • 韭香鱿鱼蒸饺的做法步骤:12
    12
    和好的面团盖上湿笼布饧10分钟。
  • 韭香鱿鱼蒸饺的做法步骤:13
    13
    再揉至"三光".
  • 韭香鱿鱼蒸饺的做法步骤:14
    14
    揉好的面团下剂子擀成面皮。
  • 韭香鱿鱼蒸饺的做法步骤:15
    15
    包成饺子生胚。
  • 韭香鱿鱼蒸饺的做法步骤:16
    16
    入锅中冷水上汽旺火蒸15分钟出锅即可。
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更新时间:2025/3/16 17:57:12