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诗文	醋溜白菜
释义	“经典北京菜。” 食材明细 主料 白菜帮 500克 辅料 葱 5克 姜 5克 蒜 10克 醋 10克 美极鲜 2克 水淀粉 适量 酸咸 口味 溜 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 醋溜白菜的做法步骤 1 白菜帮洗净用刀片成片。 2 葱姜蒜分别切末。 3 热锅下油，先放入少许葱姜炝锅。 4 再放入白菜帮翻炒。 5 当白菜帮刚开始变软时加入葱姜蒜末，醋大火翻炒一分钟，再加美极鲜调味。 6 最后淋水淀粉勾薄芡出锅即可。 小窍门 炒这道菜最好用白菜帮炒。
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。