“早期的《中餐厅》里面，小明哥做过的茄汁大虾~”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茄汁大虾的做法步骤
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1准备食材，大虾去虾枪、虾须，开背去虾线，很多蒜末。 -
2锅中稍微多加点油，放入姜片和虾炸制。
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3炸制金黄后，捞出。
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4锅中剩的油，加入蒜末，炒香。
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5蒜末炒至金黄，加入番茄酱炒匀。
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6加适量清水煮开。
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7汤汁煮沸后加入炸好的虾，加入白砂糖、少量的盐，一点生抽。
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8汤汁收到差不多，关火撒上香菜。
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9装盘，完成~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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