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诗文 茄汁大虾
释义
茄汁大虾的做法
“早期的《中餐厅》里面,小明哥做过的茄汁大虾~”

食材明细

主料
  • 大虾 8只
辅料
  • 番茄酱 适量
  • 蒜末 适量
调料
  • 适量
  • 香菜 适量
  • 姜片 适量
  • 白砂糖 适量
  • 生抽 适量
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

茄汁大虾的做法步骤

  • 茄汁大虾的做法步骤:1
    1
    准备食材,大虾去虾枪、虾须,开背去虾线,很多蒜末。
  • 茄汁大虾的做法步骤:2
    2
    锅中稍微多加点油,放入姜片和虾炸制。
  • 茄汁大虾的做法步骤:3
    3
    炸制金黄后,捞出。
  • 茄汁大虾的做法步骤:4
    4
    锅中剩的油,加入蒜末,炒香。
  • 茄汁大虾的做法步骤:5
    5
    蒜末炒至金黄,加入番茄酱炒匀。
  • 茄汁大虾的做法步骤:6
    6
    加适量清水煮开。
  • 茄汁大虾的做法步骤:7
    7
    汤汁煮沸后加入炸好的虾,加入白砂糖、少量的盐,一点生抽。
  • 茄汁大虾的做法步骤:8
    8
    汤汁收到差不多,关火撒上香菜。
  • 茄汁大虾的做法步骤:9
    9
    装盘,完成~
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 15:48:02